tag:blogger.com,1999:blog-84694126575564079662011-07-08T18:53:29.958+04:00പാചക കല (പിഴച്ചാല് അറുംകൊല)ഇത് രുചിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തനിനാടന് മലയാളികള്ക്കായി ഒരു കൊളോക്ക്യല് പാചക കലയിലുള്ള പരീക്ഷണം മാത്രമാണ്.ഇത് ട്രൈ ചെയ്യാം ചെയ്യാതിരിക്കാംSameena Muneerhttp://www.blogger.com/profile/03552080044531144605noreply@blogger.comBlogger341100tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-53799061798391751402010-01-14T03:48:00.002+04:002010-01-14T03:50:23.538+04:00ഗാര്ലിക്ക് ബ്രഡ്ഡ്<div dir="ltr"><div class="gmail_quote"><br /><div dir="ltr"><strong>ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്<br /></strong>ബ്രഡ്ഡ്<br />ബട്ടര്<br />ചീസ്<br />വെളുത്തുള്ളി<br />ഉപ്പ്<br />കുരുമുളക്<br /><strong>തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം<br /></strong>ഒരു പാത്രത്തില് ബട്ടര് ,ചീസ്,വെളുത്തുള്ളി,ഉപ്പ്,കുരുമുളക് എന്നിവ ചേര്ത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.<br />ഈ പേസ്റ്റ് ബ്രഡ്ഡിന്റെ ഒരു വശത്ത് പുരട്ടി ഇത് ഒരു ഫ്രൈ പാനില് അല്പ്പം ബട്ടര് പുരട്ടി തിരിച്ചും മറിച്ചും ഇട്ട് മൊരിച്ച് എടുക്കുക.<br /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-5379906179839175140?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-91604723728325000562009-11-25T00:24:00.001+04:002009-11-25T00:24:09.761+04:00ചൈനീസ് ചില്ലി ചിക്കന്<p class="mobile-photo"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_--mPk0KUSQs/SwxA6R9v38I/AAAAAAAAAM0/6NlWPYG2eyc/s1600/sameenamuneer_chkn-749762.jpg"><img src="http://3.bp.blogspot.com/_--mPk0KUSQs/SwxA6R9v38I/AAAAAAAAAM0/6NlWPYG2eyc/s320/sameenamuneer_chkn-749762.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5407768622564106178" /></a></p><div dir="ltr">ആവശ്യമുല്ല സാധനങ്ങള്<br>ചിക്കന് എല്ല് ഇല്ലാത്തത്-500 ഗ്രാം<br>ഇഞ്ചി അരച്ചത് -3 ടേബിള് സ്പൂണ്<br>വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്-3 ടേബിള് സ്പൂണ്<br>കുരുമുളക് പൊടി -2 ടേബിള് സ്പൂണ്<br>വിനാഗിരി -2 ടേബിള് സ്പൂണ്<br> ഉപ്പ് -പാകത്തിന്<br>സവാള -1 വലുത്<br>കാപ്സിക്കം -1 ചെറുത്<br>ടൊമാടോ സോസ് -2 ടേബിള് സ്പൂണ്<br>സോയാ സോസ് -2 ടേബിള് സ്പൂണ്<br>കോണ്ഫ്ലവര് - 1 ടേബിള് സ്പൂണ്<br>പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള്<br>വെള്ളം - 1 കപ്പ്<br><br>തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം<br> <br>ചിക്കനില് ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി,കുരുമുളക് പൊടി,വിനാഗിരി,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് നന്നയി മിക്സ് ചെയ്ത് 1/2 മണിക്കൂര് വെക്കുക.ഒരു പാത്രം അടുപ്പില് വെച്ച് എണ്ണ ചൂടാവുമ്പോള് സവാളയും,കാപ്സിക്കവും അല്പ്പം ഉപ്പ് ചേര്ത്ത് വയറ്റുക.ഇതിലേക്ക് സോസുകള് ചേര്ത്ത് നന്നയി ഇളക്കുക.ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും ചിക്കനും വെള്ളവും ചേര്ത്ത് 10 മിനുട്ട് ചെറുതീയില് വേവിക്കുക.കോണ്ഫ്ലവര് കുറച്ച് വെള്ളത്തില് കലര്ത്തി ചേര്ക്കുക.കുറുകിയതിന് ശേഷം അടുപ്പില് നിന്ന് മറ്റാം.ചില്ലി ചിക്കന് തയ്യാര്....................<br> </div> <div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-9160472372832500056?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-54761283182243728802009-01-13T08:16:00.001+04:002009-01-13T08:27:21.429+04:00എരിശ്ശേരി<span style="color:#666600;">ആവശ്യമുള്ള സാധങ്ങള് </span><br /><span style="color:#666600;">ചേന ഒരിഞ്ചു കഷണങ്ങള് ആക്കിയത് - 100 ഗ്രാം<br />നേന്ത്രക്കായ ഒരിഞ്ചു കഷ്ണങ്ങള് ആക്കിയത് - ഒരെണ്ണം </span><br /><span style="color:#666600;">മത്തങ്ങ ഒരിഞ്ചു കഷ്ണങ്ങള് ആക്കിയത് - 100 ഗ്രാം<br />തേങ്ങ ചിരകിയത് - അരമുറി<br />മഞ്ഞള്പ്പൊടി -അര ടീസ്പൂണ്<br />വെളുത്തുള്ളി - രണ്ടല്ലി<br />മുളകുപൊടി -അര ടീസ്പൂണ്<br />ജീരകം - അര ടീസ്പൂണ്<br />കുരുമുളക് -ഒരു ടീസ്പൂണ്<br />കടുക് - ഒരു ടീസ്പൂണ്<br />കറിവേപ്പില - രണ്ടു കതിര്<br />വേറ്റല് മുളക് -3 എണ്ണം<br />വെളിച്ചെണ്ണ - ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ്<br />ഉപ്പ് - പാകത്തി<br />തയ്യറാക്കുന്നവിധം </span><br /><span style="color:#666600;">നേന്ത്രക്കായ ,ചേന,മത്തന് എന്നിവ കഷ്ണങ്ങള് മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് കുക്കറില് നന്നായി വേവിക്കുക.തേങ്ങ ചിരകിയതില് നിന്നും ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ് മാറ്റി വെച്ചതിനു ശേഷം ബാക്കി കുരുമുളക്,വെളുത്തുള്ളി,ജീരകം എന്നിവ ചേര്ത്ത് തരുതരുപ്പായി അരച്ച് വേവിച്ച കഷ്ണങ്ങളില് ചേര്ത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് മാറ്റിവെച്ച തേങ്ങാപ്പീര ബ്രൌണ് നിറമാകുന്നതു വരെ മൂപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് കടുക്,കറിവേപ്പില ,വറ്റല് മുളക് എന്നിവ ഇട്ടു കടുക് പൊട്ടുമ്പോള്, തിളപ്പിചിറക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന എരിശ്ശേരിയില് ചേര്ക്കുക. എരിശ്ശേരി തയ്യാര്......</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-5476128318224372880?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-23218067603586318002008-05-01T07:48:00.003+04:002008-05-01T07:54:18.339+04:00whiteചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ്<ul><li><strong>ആവശ്യമുള്ളസാധനങ്ങള് </strong><br />മുട്ട -5<br />കോണ് ഫ്ലവര് -3 ടീസ്പൂണ്<br />ജലാറ്റിന് - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്<br />തണുത്ത വെള്ളം - 1/4 കപ്പ്<br />ചൂടുവെള്ളം - 1/4 കപ്പ്<br />പാല് -1കപ്പ്<br />പഞ്ചസാര - 1കപ്പ്<br />whiteചോക്ലേറ്റ് -150 ഗ്രാം<br />വാനില എസ്സന്സ് - 2ടീസ്പൂണ്<br />Blackചോക്ലേറ്റ് - ചെറിയ പീസ്<br /><strong>തയാറാക്കുന്ന വിധം<br /></strong>ജലാറ്റിന് തണുത്ത വെള്ളത്തില് കുതിരാന് വെക്കുക।പിന്നീട് ചൂടുവെള്ളവും ചേര്ത്ത് നന്നായി അലിയിച്ചെടുക്കുക।കോണ് ഫ്ലവര് കുറച്ച് പാലില് കലക്കുക।മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ പഞ്ചസാര എന്നിവ ബാക്കി പാലില് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് നന്നായി കുറുക്കുക।ഇതിലേക്ക് കോണ് ഫ്ലവര് ചേര്ത്ത് ഇളക്കുക।അടുപ്പില് നിന്നും ഇറക്കിയതിന് ശേഷം whiteചോക്ലേറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തതും ജലറ്റിനും വാനില എസ്സന്സും ചേര്ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക।തണുത്തതിന് ശേഷം ഒരു ബേക്കിംഗ് tryയിലേക്ക് മാറ്റുക।ഇതിന്റെ മുകളിലായി മുട്ടയുടെ വെള്ള എഗ്ഗ് ബീറ്ററില് നന്നായി പതപ്പിച്ച് ചെറുതായി ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്ത് മുകളില് അല്പ്പം Black choclateഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് വിതറുക।ശേഷം ഫ്രിഡ്ജില് വെച്ച് നന്നായി തണുപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം।</li></ul><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-2321806760358631800?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-7444699287380032252008-04-16T18:15:00.002+04:002008-04-16T18:19:23.096+04:00അച്ചാര്<ul><li>ഇറച്ചി എല്ലില്ലാതെ(മട്ടന് /ബീഫ്) -1/2 കിലോ</li><li>മുളക് പൊടി -1 1/2 ടീ സ്പൂണ്</li><li>ഉപ്പ് -പാകത്തിന്എണ്ണ - വറുക്കാന് ആവശ്യമുള്ളത്</li><li>ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്- 3 ടേബിള് സ്പൂണ്</li><li>വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - 3 ടേബിള് സ്പൂണ്</li><li>വിനാഗിരി -6 ടേബിള് സ്പൂണ്</li><li>വെള്ളം -1/4 കപ്പ്</li></ul><strong>തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</strong><br />പൊടിയായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുളക് പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് കുക്കറില് വേവിക്കുക।ഒരു പാത്രത്തില് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോള് വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി,പച്ചമുളക് എന്നിവ വരുത്ത് കോരുക।ഇതേ എണ്ണയില് തന്നെ ഇറച്ചിയും വരുത്ത് കോരുക।മുളക് പൊടി വിനാഗിരിയും തിളപ്പിച്ച് ആറിയ വെള്ളവും ചേര്ത്ത് മിക്സ് തയ്യാറാക്കി നെരത്തെ ബാക്കിവന്ന എണ്ണയില് നന്നായി മൂപ്പിച്ച് ശേഷം നേരത്തെവറുത്ത് വെച്ച ഇറച്ചി,ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി,പച്ചമുളക് ഇവ നന്നയി മിക്സ് ചെയ്ത് തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളവും ചേര്ക്കുക।തണുത്ത് കഴിഞ്ഞാല് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി സൂക്ഷിക്കാം।അച്ചാര് തയ്യാര്......<div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-744469928738003225?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-74032143019094653532008-04-02T16:23:00.001+04:002008-04-02T16:24:45.546+04:00ബട്ടര് കേക്ക്<span style="color:#666600;"><strong>ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</strong> </span><br /><span style="color:#666600;"></span><br /><span style="color:#666600;">മൈദ - 2 1/2 കപ്പ്</span><br /><span style="color:#666600;"> ബട്ടര് - 200 ഗ്രാം</span><br /><span style="color:#666600;"> മുട്ട - 4 എണ്ണം</span><br /><span style="color:#666600;"> പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 1/2 കപ്പ് </span><br /><span style="color:#666600;">ബേക്കിങ്ങ് പൗഡര് - 1/2 ടീ സ്പൂണ് </span><br /><span style="color:#666600;">വാനില എസ്സന്സ് - 1 ടീ സ്പൂണ് </span><br /><span style="color:#666600;">ചെറുനാരങ്ങ നീര് - 1 ടീ സ്പൂണ് </span><br /><span style="color:#666600;"></span><br /><strong><span style="color:#666600;">തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</span></strong><br /><span style="color:#666600;"></span><br /><span style="color:#666600;"> ബട്ടറും പഞ്ചസാരയും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. എഗ്ഗ് ബീറ്ററോ സ്പൂണോ വെച്ച് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ട ഓരോന്നായി ചേര്ത്ത് വീണ്ടും യോജിപ്പിക്കുക. വീണ്ടും മൈദ,വാനില എസ്സന്സ് ,നാരങ്ങാനീര് ഇവയും കൂടി ചേര്ക്കുക.ഇപ്പോള് കേക്കിനുള്ള ബാറ്റര് റെഡ്ഡിയായി...ഇത് ഓവനിലോ ആവിയിലോ വെച്ച് വേവിച്ച് എടുക്കാം....</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-7403214301909465353?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-48776789031707215522008-03-17T01:42:00.001+04:002008-03-17T01:44:43.426+04:00നെയ്മീന് വറ്റിച്ചു വെച്ചത്ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്:-<br />1. നെയ്മീന് ഒരു കിലോ<br />2. ഇഞ്ചി അരച്ചത് ഒരു ടീസ്പൂണ്<br />3. വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് ഒരു ടീസ്പൂണ്<br />4. സവാള അരച്ചത് ഒരു എണ്ണം<br />5. മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്<br />6. മഞ്ഞള്പൊടി കാല് ടീസ്പൂണ്<br />7. ഏലക്കായ ചതച്ചത് രണ്ട് എണ്ണം<br />8. ഗ്രാമ്പൂ മൂന്ന് എണ്ണം<br />9. വെളിച്ചെണ്ണ കാല് കപ്പ്<br />10. തക്കാളി അരിഞ്ഞത് അര കപ്പ്<br />11. വറ്റല്മുളക് തരുതരുപ്പായി അരച്ചത് 10 എണ്ണം<br />12. ഉപ്പ് പാകത്തിന്<br />13. പുളി പിഴിഞ്ഞത് (നല്ല കട്ടിയില്) രണ്ട് ടീസ്പൂണ്<br />14. കറിവേപ്പില, മല്ലിയില ആവശ്യത്തിന്<br /><br />തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:-<br /><br />എണ്ണ ചൂടാവുമ്പോള് ഗ്രാമ്പുവും ഏലക്കായും ഇടുക. മൂത്ത മണം വരുമ്പോള് മുളക് അരച്ചതിട്ട് വഴറ്റണം. വീണ്ടും മൂത്ത മണം വുരമ്പോള് രണ്ട് മുതല് ആറ് വരെയുള്ള ചേരുവകളും കൂട്ടത്തില് അരിഞ്ഞുവെച്ച തക്കാളിയും കൂടി ചേര്ത്ത് വീണ്ടും വഴറ്റി മൂപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം രണ്ട് ടീസ്പൂണ് പുളി എന്നിവ കൂടി ഇതിലൊഴിച്ച് തിളപ്പിക്കണം. പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്ത്ത് തിള വന്നു കഴിഞ്ഞാല് മീന് കഷ്ണങ്ങള് ഈ അരപ്പില് നിന്ന് പാത്രം അടച്ചിട്ട് വേവിക്കണം. ഒടുവില് വെള്ളം വറ്റി മീനില് അരപ്പ് പൊതിയുന്ന പാകത്തിന് മല്ലിയിലയും കറിവേപ്പിലയും കൂടി ചേര്ത്ത് പാത്രം അടുപ്പില് നിന്നും വാങ്ങിവെക്കുക.<div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-4877678903170721552?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-82953499052957915422008-02-18T17:00:00.001+04:002008-02-18T17:01:23.099+04:00മുറുക്ക്മുറുക്ക്<br /><br />ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്<br />പച്ചരി - 1Kg<br />ഉഴുന്ന് - 1/4 Kg<br />നെയ് - 100 ഗ്രാം<br />വെളിച്ചെണ്ണ - 1/2 L<br />ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂണ്<br />കായം - നാലിലൊന്ന് സ്പൂണ്<br /><br />തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:<br /><br /> പച്ചരി പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഉഴുന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് വറത്തു പൊടിക്കുക. കായം, ജീരകം ഇവ പൊടിച്ചെടുത്തതിനോട് അരിപ്പൊടി, ഉഴുന്നുപൊടി, നെയ്യ് ഇവ ചേര്ത്ത് നന്നായി കുഴച്ചുവക്കുക. എണ്ണ അടുപ്പത്തുവെച്ച് തിളക്കുമ്പോള് പൊടികള് കുഴച്ചത് മുറുക്കു നാഴിയിലിട്ട് ഞെക്കി എണ്ണയില് വീഴ്ത്തുക. മൂക്കുമ്പോള് ചുവന്ന നിറം വരും. അപ്പോള് കോരി എടുക്കുക.<div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-8295349905295791542?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-78597211849424450282008-01-02T13:07:00.000+04:002008-01-02T13:13:21.056+04:00നാടന് താറാവ് കറി<strong><span style="color:#993399;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><span style="color:#993399;"></span><br /><ul><li><span style="color:#993399;">താറാവ് ഇറച്ചി -1 കിലോ</span></li><li><span style="color:#993399;">ചെറിയ ഉള്ളി - 10 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#993399;">ഇഞ്ചി - 1 വലിയ കഷ്ണം</span></li><li><span style="color:#993399;">വെളൂത്തുള്ളി -10 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#993399;">കുരുമുളക് - 1 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#993399;">പെരുജീരകം പൊടിച്ചത് - 1 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#993399;">സവാള - 1 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#993399;">തക്കാളി - 2 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#993399;">മഞ്ഞള് പൊടി - 1/4 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#993399;">മുളക് പൊടി -1ടീസ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#993399;">തേങ്ങാപാല്(ഒന്നാം പാല്) - 1 കപ്പ്</span></li><li><span style="color:#993399;">തേങ്ങാപാല്(രണ്ടാം പാല്) - 2 കപ്പ്</span></li><li><span style="color:#993399;">കറിവെപ്പില -2 തണ്ട്</span></li></ul><span style="color:#993399;"></span><br /><strong><span style="color:#993399;">തയാറാക്കുന്ന വിധം</span></strong><br /><span style="color:#993399;"> ഒരു പാത്രം അടുപ്പില് വെച്ച് തേങ്ങാപാലില്(രണ്ടാം പാല്) ഇറച്ചി,മുളക് പൊടി മഞ്ഞള് പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് വേവിക്കുക. ശേഷം ചെറിയുള്ളി,ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി,പച്ചമുളക്,കുരുമുളക് എന്നിവ ചതച്ചത് ചേര്ക്കുക.പെരുജീരകം പൊടിച്ചത് ചേര്ക്കുക. കറി നന്നായി തിളച്ചതിന് ശേഷം സവാള,തക്കാളി , എന്നിവ ചേര്ത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക.അവസാനമായി തേങ്ങാപാലും കറിവേപ്പിലയും ചേര്ത്ത് ഇറക്കി വെക്കാം.</span><br /><span style="color:#993399;"> .::.താറാവ് ഇറച്ചിക്ക് പകരം ചിക്കന് ഉപയോഗിച്ച് തയാറാക്കാം........</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-7859721184942445028?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-6024506471307051672007-11-16T01:50:00.000+04:002007-12-02T22:40:43.086+04:00കുക്കീസ്<a href="http://1.bp.blogspot.com/_--mPk0KUSQs/R1L8FUc3cYI/AAAAAAAAAGo/EDqH1SuVBqI/s1600-R/buttercockies.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139447293102485890" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_--mPk0KUSQs/R1L8FUc3cYI/AAAAAAAAAGo/PrQAHBUxppM/s200/buttercockies.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="color:#000000;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">മൈദ - 100ഗ്രാം</span><br /><span style="color:#000000;">പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം</span><br /><span style="color:#000000;">നിലക്കടല -100 ഗ്രാം</span><br /><span style="color:#000000;">ബട്ടര് -50 ഗ്രാം</span><br /><span style="color:#000000;">മുട്ട - 2</span><br /><span style="color:#000000;">സോഡാപൊടി - ഒരുനുള്ള്</span><br /><span style="color:#000000;">ഉപ്പ് -ഒരുനുള്ള്</span><br /><span style="color:#000000;">വാനില എസ്സന്സ് - 1 ടീ സ്പൂണ്</span><br /><strong><span style="color:#000000;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#000000;">തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</span></strong><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">മൈദായും സോഡാപൊടിയും ഒരുനുള്ള് ഉപ്പും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേര്ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തില് മുട്ട ഉടച്ച് നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്യുക.ഇതിലേക്ക് ആദ്യം തയ്യാറാക്കിയ മൈദാചേര്ത്ത മിശ്രിതം കുറച്ച് കുറച്ചായി ചേര്ക്കുക.ഇതിലേക്ക് തരുതരുപ്പായിപൊടിച്ച നിലക്കടലയും വാനില എസ്സന്സും ചേര്ത്ത് നന്നാീയി യോജിപ്പിക്കക.ഇത് ഒരു മണിക്കൂര് ഫിഡ്ജില് താഴെ വെച്ച് ഈര്പ്പം മാറാന് വെക്കുക.ശേഷം ഇതില്നിന്നും കുറച്ച് എടുത്ത് ചെറിയ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് try യില് ബട്ടര് പേപ്പര് വിരിച്ച് അതില് വെക്കുക.അത് ചെറുതായൊന്ന് പ്രസ്സ് ചെയ്ത് 180 ഡിഗ്രി ചൂടില് 8 മിനുട്ട് ഇലക്ട്രിക്ക് ഓവനില് ബേക്ക് ചെയ്ത് എടുക്കാം....കുക്കീസ് റെഡ്ഡി.....</span></div><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-602450647130705167?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-63845099684818554272007-10-24T10:56:00.000+04:002007-10-24T11:16:31.118+04:00ചെമ്മീന് ഫ്രൈ<ul><li><span style="color:#666600;">ചെമ്മീന് ( കൊഞ്ച്)- 1/2 കിലോ</span></li><li><span style="color:#666600;">മുളക് പൊടി - 2 1/2 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#666600;">മഞ്ഞള് പൊടി - 1/2ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#666600;">കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#666600;">ഇഞ്ചി അരച്ചത് - 1 1/2 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#666600;">വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് - 1 1/2 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#666600;">സവാള - 2 എണ്ണം നീളത്തില് കനംകുറച്ച് അറിഞ്ഞത്</span></li><li><span style="color:#666600;">വെളിച്ചെണ്ണ - 6 സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#666600;">കറിവെപ്പില - 2 തണ്ട്</span></li><li><span style="color:#666600;">ഉപ്പ് - പാകത്തിന്</span></li></ul><p><span style="color:#666600;"><strong>തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം<br /></strong>കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചെമ്മീനില് മുളക് പൊടി ,മല്ലി പൊടി ,ഉപ്പ് , കുരുമുളക് പൊടി ,ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പുരട്ടി 1/2 മണിക്കൂര് നേരം വെക്കുക.<br /><br />ചുവടുകട്ടിയുള്ള ഒരു ചീനചട്ടിയില് എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാളയും കറിവെപ്പിലയും വയറ്റുക.<br /><br />സവാള ഇളം ബ്രൗണ് നിറമാവുമ്പോള് മസാലയില് പൊതിഞ്ഞ കൊഞ്ചും ചേര്ത്ത് 5 മിനുട്ട് വയറ്റുക.<br />ഇനി പാത്രം അടച്ച് കൊഞ്ച് വേവിക്കുക ( ഇടയ്ക്ക് ഇളക്കി കൊടുക്കുക).<br /><br />കൊഞ്ച് പാകത്തിന് വെന്ത് മസാലയില് പൊതിഞ്ഞ് പാകമാവുമ്പോള് അടുപ്പില് നിന്ന് മാറ്റുക...</span><span style="color:#000066;"> </span></p><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-6384509968481855427?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-8636415948632401802007-10-16T16:55:00.000+04:002007-10-16T17:05:50.078+04:00കരിക്ക് പുഡ്ഡിങ്ങ്<strong><span style="color:#000066;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><ul><li><span style="color:#000066;">ചൈനാഗ്രാസ് -10 ഗ്രാം</span></li><li><span style="color:#000066;">വെള്ളം - 1 കപ്പ്</span></li><li><span style="color:#000066;">കരിക്കിന് വെള്ളം - 1 കപ്പ്</span></li><li><span style="color:#000066;">പാല് ( കന്ഡന്സ്ഡ് മില്ക്ക് ) - 2 ടിന്</span></li><li><span style="color:#000066;">പഞ്ചസാര - 10 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#000066;">കരിക്കിന്റെ ഉള്ഭാഗം ചുരണ്ടിയെടുത്തത് - 1 കപ്പ്</span></li><li><span style="color:#000066;">തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1/4 കപ്പ്</span></li></ul><p><strong><span style="color:#000066;">തയ്യാറാക്കു<span></span>ന്ന വിധം</span></strong></p><span style="color:#000066;">ചൈനാഗ്രാസ്സ് ഒരു കപ്പ് വെള്ളത്തില് കുതിര്ത്ത് ചെറുതീയില് ഉരുക്കുക.</span><br /><span style="color:#000066;"></span><br /><span style="color:#000066;">ഇത് അടുപ്പില് നിന്നും ഇറക്കി കരിക്കിന് വെള്ളം ചേര്ക്കുക.</span><br /><span style="color:#000066;"></span><br /><span style="color:#000066;">വെറൊരു പാത്രം അടുപ്പില് വെച്ച് ചെറുതീയില് പാലും പഞ്ചസാരയും നല്ലവണ്ണം ഇളക്കുക.</span><br /><span style="color:#000066;"></span><br /><span style="color:#000066;">പഞ്ചസാര അലിയുമ്പോള് ചൈനാഗ്രാസും കരിക്കിന് വെള്ളവും ചേര്ത്ത് അടുപ്പില് നിന്നും ഇറക്കുക.</span><br /><span style="color:#000066;"></span><br /><span style="color:#000066;">ഇത് പരന്ന ഗ്ലാസിന്റെ പുഡ്ഡിങ്ങ് പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ച് ഒഴിക്കുക.</span><br /><span style="color:#000066;"></span><br /><span style="color:#000066;">ഇതിന്റെ മുകളിലായി ചീകിയെടുത്ത കരിക്കിന്റെ ഉള്ഭാഗം വിതറുക.</span><br /><span style="color:#000066;"></span><br /><span style="color:#000066;">തേങ്ങ ചിരകിയതും ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ് പഞ്ചസാരയും ചെറുതീയില് വറുത്തെടുത്ത് പുഡ്ഡിങ്ങിനു മുകളില് വിതറുക.</span><br /><span style="color:#000066;"></span><br /><span style="color:#000066;">ഇത് ഫ്രിഡ്ജില് വെച്ച് നന്നായി തണുപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം..........</span><br /><span style="color:#000066;"></span><br /><span style="color:#000066;"></span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-863641594863240180?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-83729193203499726642007-10-11T05:47:00.000+04:002007-10-16T17:29:50.514+04:00ഈദ് സ്പെഷല് ബിരിയാണി<strong><span style="color:#3333ff;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5119897818942071602" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 9px; CURSOR: hand; HEIGHT: 1px" height="171" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_--mPk0KUSQs/Rw2H8KBW4zI/AAAAAAAAAGA/Q99A8kq9lDo/s320/fish_biriyani_.jpg" width="268" border="0" /><br /><ul><li><span style="color:#3333ff;">മീന് അയക്കൂറ ( നെയ്മീന്) - 1 കിലോ</span></li><li><span style="color:#3333ff;">സവാള -4 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#3333ff;">പച്ചമുളക് - 15 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#3333ff;">വെളുത്തുള്ളി - 50 ഗ്രാ</span></li><li><span style="color:#3333ff;">ഇഞ്ചി - 50 ഗ്രാം</span></li><li><span style="color:#3333ff;">തക്കാളി - 3 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#3333ff;">മല്ലി ഇല - 1/2 കപ്പ്</span></li><li><span style="color:#3333ff;">ചെറുനാരങ്ങ - 2 </span></li><li><span style="color:#3333ff;">എണ്ണംനെയ്യ് -2 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#3333ff;"></span><br /><strong><span style="color:#3333ff;">ചോറിനുള്ള ചേരുവ</span></strong><br /></li><li><span style="color:#3333ff;">ബസ്മതി അരി - 1 കിലോ</span></li><li><span style="color:#3333ff;">നെയ്യ് - 2 ടേ. സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#3333ff;">എണ്ണ - 2 ടേ .സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#3333ff;">സവാള - പകുതി</span></li><li><span style="color:#3333ff;">കറുവപട്ട - 2 പീസ്</span></li><li><span style="color:#3333ff;">ഗ്രാമ്പു - 4 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#3333ff;">ഏലക്ക - 4 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#3333ff;"></span><br /><strong><span style="color:#3333ff;">വറുത്ത് കോരാന്</span></strong><br /></li><li><span style="color:#3333ff;">സവാള (നീളത്തില് കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത്)- 1 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#3333ff;">അണ്ടിപരിപ്പ് - 20 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#3333ff;">കിസ്മിസ് - 20 എണ്ണം </span><br /><br /><strong><span style="color:#3333ff;">തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</span></strong> </li></ul><span style="color:#3333ff;">മീന് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വട്ടത്തില് മുറിച്ച് അല്പം മഞ്ഞള് പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് അതികം മൊരിക്കാതെ വറുത്തെടുക്കുക.</span><br /><br /><span style="color:#3333ff;">സവാള കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞതില് പകുതിയെടുത്ത് മിക്സിയിലിട്ട് ഒന്നു ചതച്ചെടുക്കുക.(നന്നായി അരയരുത്)</span><br /><span style="color:#3333ff;"></span><br /><span style="color:#3333ff;">ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് ഇവ അരച്ചെടുക്കുക.</span><br /><br /><span style="color:#3333ff;">വലിയൊരു പാത്രത്തില് 2 ടെബിള് സ്പൂണ് നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോള് സവല ചതച്ചത് ചെര്ത്ത് ഇളക്കി പച്ച മണം മാറുമ്പോള് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി,പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേര്ത്ത് 5 മിനുട്ടിന് ശേഷം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ഉള്ളിയും ചേര്ത്ത് നന്നായി വെള്ളം വറ്റിച്ച് വരട്ടിയെടുക്കുക.</span><br /><span style="color:#3333ff;"></span><br /><span style="color:#3333ff;">മാറ്റിവെച്ചിരിക്കുന്ന സവാള brown നിറത്തില് വറുത്തെടുക്കുക.വറുത്ത സവാളയും വറുത്ത് വച്ച മീനും കൂടി വലിയപാത്രത്തിലെ ഗ്രേവിയിലേക്ക് ചേര്ത്ത് ചെറു തീയില് പത്ത് മിനുട്ട് വെവിക്കുക.(ഇടയ്ക്ക് മീന് ഉടയാതെ ചെറുതായി ഇളക്കി കൊടുക്കുക.)ശേഷം മല്ലി ഇലയും നാരങ്ങനീരും ചേര്ക്കാം.</span><br /><br /><span style="color:#3333ff;">അരി കപ്പില് അളന്നെടുക്കുക.1ഗ്ലാസ് അരിക്ക് ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം ഈ കണക്കില് ചേര്ക്കാം</span><br /><br /><span style="color:#3333ff;">മറ്റൊരു പാത്രം അടുപ്പില് വെച്ച് ചൂടാവുമ്പോള് നെയ്യും ഒായിലും (4 ടേ.സ്പൂണ് ) ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോള് അരിഞ്ഞു വെച്ച പകുതി സവാളയും,പട്ട, ഗ്രാമ്പു ഏലക്ക ഇവയുമിട്ട് ചൂടാവുമ്പോള് അരിയും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് തിളച്ച വെള്ളവും പാത്രം നന്നയി മൂടി വേവിക്കുക.വെള്ളം വറ്റി കഴിഞ്ഞാല് തീ ഓഫാക്കി മൂടി തുറക്കാതെ 10 മിനുട്ട് വയ്ക്കണം.</span><br /><br /><span style="color:#3333ff;">മീനും ഗ്രേവിയുമുള്ള പാത്രത്തിന് മുകളില് 1/2 ടീ.സ്പൂണ് ഗരം മസാല വിതറി കുറച്ച് ചോറിട്ട് അതിനുമുകളില് വറുത്ത സവാള,കിസ്മിസ് ,അണ്ടിപരിപ്പ് എന്നിവ വിതറി ചോറ് വീണ്ടും ചേര്ത്ത് ഈരീതിയില് ദമ്മിട്ട് ചെറുതീയില് ചൂടാക്കി ഇറക്കി വെക്കാം......</span><br /><br /><a href="http://www.blogger.com/Sameena%20Muneer%20%20,Abu%20Dhabi."><span style="color:#9999ff;">ഫിഷ് ബിരിയാണി റെഡ്ഡി....... </span></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><strong></strong><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-8372919320349972664?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-66958627878909916792007-10-01T16:33:00.000+04:002007-10-01T16:36:37.538+04:00തരി കാച്ചിയത്<strong><span style="color:#999900;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><span style="color:#999900;"></span><br /><ul><li><span style="color:#999900;">റവ (തരി) - 2 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#999900;">നെയ്യ് ghee- 1 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#999900;">ചെറിയ ഉള്ളി - 2 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#999900;">അണ്ടിപരിപ്പ് - 15 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#999900;">കിസ്മിസ് - 15 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#999900;">പാല് - 1 ഗ്ലാസ്</span></li><li><span style="color:#999900;">വെള്ളം - 3 ഗ്ലാസ്</span></li><li><span style="color:#999900;">കണ്ടന്സ്ഡ് മില്ക് -1/2 ഗ്ലാസ്</span></li><li><span style="color:#999900;">ഏലക്ക പൊടി - ഒരു നുള്ള്</span></li><li><span style="color:#999900;">പഞ്ചസാര - 5 ടേബില് സ്പൂണ്</span></li></ul><span style="color:#999900;"></span><br /><span style="color:#999900;"></span><br /><strong><span style="color:#999900;">തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</span></strong><br /><span style="color:#999900;"></span><br /><span style="color:#999900;"> പാത്രം അടുപ്പില് വെച്ച് ചൂടാവുബോള് നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചെറിയ ഉള്ളി ഇട്ട് മൂപ്പിക്കുക.ശേഷം അണ്ടിപരിപ്പും മുന്തിരിയും ഇട്ട് വരുക്കുക. ഇതിലേക്ക് റവയും പാലും വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേര്ത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് കന്ഡന്സ്ഡ് മില്ക്കും ഏലക്കാപൊടിയും ചേര്ത്ത് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം..</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-6695862787890991679?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-22213488706547412902007-09-24T08:37:00.000+04:002007-09-24T08:43:01.335+04:00റെഡ്ഡ് ബീഫ്<strong><span style="color:#000000;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;">ബീഫ് - 1/2 കിലോ</span><br /><span style="color:#000000;">മുളക് പൊടി - 3/4 ടേബിള് സ്പൂണ്</span><br /><span style="color:#000000;">ഇഞ്ചി അരച്ചത് - 1/2 ടീ സ്പൂണ്</span><br /><span style="color:#000000;">വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് - 1/2 ടീ സ്പൂണ്</span><br /><span style="color:#000000;">കുരുമുളക് പൊടി - 1/2 ടീ സ്പൂണ്</span><br /><span style="color:#000000;">കോണ്ഫ്ലവര് - 2 റ്റേബിള് സ്പൂണ്</span><br /><span style="color:#000000;">മൈദ -2 ടേബിള് സ്പൂണ്</span><br /><span style="color:#000000;">മുട്ട - 1</span><br /><span style="color:#000000;">ചുവന്ന ഫുഡ്ഡ് കളര് - 1 നുള്ള്</span><br /><span style="color:#000000;">ഉപ്പ് - പാകത്തിന്</span><br /><span style="color:#000000;">എണ്ണ - വറുക്കാന് ആവശ്യത്തിന്</span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><strong><span style="color:#000000;">തയ്യറാക്കുന്ന വിധം</span></strong><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;"> ബീഫ് അല്പം ഉപ്പ് ചേര്ത്ത് കുക്കറില് വേവിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക.ഇങ്ങനെ വേവിച്ച ബീഫ് കഷ്ണങ്ങളില് എണ്ണ ഒഴികെ മറ്റെല്ലാചേരുവകളും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.</span><br /><span style="color:#000000;"> ഒരു ചീനചട്ടി അടുപ്പിള് വെച്ച് എണ്ണ ചൂടാവുമ്പോള് ബറ്ററില് പൊതിഞ്ഞ ബീഫ് കഷ്ണങ്ങള് നിരത്തിയിട്ട് നള്ള കരുകരുപ്പ് ആകുന്നതുവരെ വറുത്ത് എടുക്കാം.......... <span style="color:#ff0000;">റെഡ്ഡ് ബീഫ്</span> തയ്യാര്</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-2221348870654741290?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-85144152647201536552007-09-14T14:46:00.000+04:002007-09-14T14:56:06.973+04:00റൊട്ടി വാട്ടിയത്<span style="color:#000099;"><strong>ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</strong><br />ബ്രഡ്ഡ് പീസ് - 8<br />മുട്ട -2 എണ്ണം<br />ഇഞ്ചി - 1 കഷ്ണം<br />ഉള്ളി - 1 മീഡിയം<br />ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് </span><br /><span style="color:#000099;">എണ്ണ -ആവശ്യത്തിന്<br />പച്ചമുളക് -4 എണ്ണം<br /><br /><strong>തയ്യറാക്കുന്ന വിധം</strong><br /><br />ബ്രഡ്ഡ് ഒഴികെ മറ്റെല്ലാ ചേരുവയും മിക്സിയില് നന്നായി അടിച്ച് യോജിപ്പിച്ച് ഒരു പാത്രത്തില് ഒഴിക്കുക.<br /><br />ഒരു ഫ്രൈ പാന് അടുപ്പില് വെച്ച് അല്പ്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാവുബോള് നേരത്തെ തയ്യറാക്കി വെച്ച ബാറ്ററില് ബ്രഡ്ഡ് പീസ് ഒരോന്നായി മുക്കി എടുത്ത് പാനില് ഇട്ട് നന്നായി വാട്ടിയെടുക്കാം.........<br />റൊട്ടി വാട്ടിയത് തയ്യാര്........</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-8514415264720153655?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-39556423111208996222007-09-13T17:20:00.000+04:002007-09-13T22:02:40.670+04:00ഷാര്ജ ഷേക്ക്<strong><span style="color:#006600;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><span style="color:#006600;"></span><br /><ul><li><span style="color:#006600;">ആപ്പിള് - 2 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#006600;">പഴം (ഫിലിപ്പിന് ,പൂവന് )-1 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#006600;">പഞ്ചസാര -3 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#006600;">ഹോര്ലിക്സ് - 1 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#006600;">തണുത്ത് കട്ടയായ പാല് - 1/2 ലിറ്റര്</span></li></ul><span style="color:#006600;"></span><br /><strong><span style="color:#006600;">തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം.</span></strong><br /><span style="color:#006600;"></span><br /><span style="color:#006600;">എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സിയില് അടിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.ഗ്ലാസില് ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം അല്പ്പം പഞ്ചസാര മുകളില് വിതറാം ........ഷാര്ജ ഷേക്ക് തയ്യാര്.....</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-3955642311120899622?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-65835717913540059582007-09-10T18:47:00.000+04:002007-09-10T19:05:36.661+04:00കട്ലറ്റ്<strong><span style="color:#000000;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><ul><li><span style="color:#000000;">ബീഫ് -1/2 കിലോ</span></li><li><span style="color:#000000;">ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1/2 കിലോ</span></li><li><span style="color:#000000;">ഉള്ളി - 3 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#000000;">പച്ചമുളക് - 6 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#000000;">ഇഞ്ചി - 1 കഷ്ണം</span></li><li><span style="color:#000000;">ഗരം മസാല പൊടി - 1 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#000000;">മഞ്ഞള് പൊടി - കുറച്ച്</span></li><li><span style="color:#000000;">മുളക് പൊടി - 1 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#000000;">ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്</span></li><li><span style="color:#000000;">മല്ലിഇല -4 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#000000;">എണ്ണ - 2 കപ്പ്</span></li><li><span style="color:#000000;">മുട്ട - 2 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#000000;">റൊട്ടി പൊടി - കവര് ചെയ്യനാവശ്യത്തിന്</span></li></ul><p><span style="font-family:courier new;color:#000000;"><strong>തയ്യറാക്കുന്ന വിധം</strong></span></p><p><em><span style="color:#000000;">ആദ്യമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപ്പും ചേര്ത്ത് വേവിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ് പൊടിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക.</span></em></p><p><em><span style="color:#000000;">പിന്നീട് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെച്ച ഇറച്ചി കുറച്ച് മഞ്ഞള് പൊടിയും മുളക് പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് നന്നായി കുക്കറില് വേവിച്ച് മിക്സിയില് ചെറുതായി പൊടിച്ച് മറ്റീവ്ക്കുക.</span></em></p><p><em><span style="color:#000000;">മുട്ട ഉടച്ച് അല്പം ഉപ്പ് ചേര്ത്ത് നന്നായി കൈകൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക.</span></em></p><span style="color:#000000;"> ഒരു പാത്രം അടുപ്പില് വെച്ച് ചൂടാവുബോള് മൂന്ന് ടേബില് സ്പൂണ് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായതിന് ശേഷം ഉള്ളി പച്ചമുളക് മല്ലി ഇല എന്നിവ നല്ലവണ്ണം വയറ്റിയതിനുശേഷം ഇഞ്ചി ഗരം മസാല ഉപ്പ് മഞ്ഞള് പൊടി എന്നിവ ചേര്ത്ത് നല്ലവണ്ണം വയറ്റിയതിന് ശേഷം നേരത്തെ മാറ്റി വെച്ച ഇറച്ചിയും ചേര്ത്ത് ഇളക്കുക.പിന്നെ ആദ്യം മാറ്റി വെച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചെര്ക്കാം. ഇപ്പോള് കട്ലറ്റിനുള്ള മാസാല റെഡ്ഡി.</span><br /><span style="color:#000000;"></span><br /><span style="color:#000000;"> ഇത് തണുത്തതിന് ശേഷം ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ചെരുതായൊന്ന് പ്രസ്സ് ചെയ്ത് മുട്ടയില് മുക്കി റൊട്ടി പൊടിയില് ഉരുട്ടി വെക്കുക. ഇത് ചൂടായ ഫ്രൈ പാനില് അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോള് അതിലിട്ട് തിരിച്ചും മറിച്ചും ഇട്ട് വറുത്ത് കോരുക. കട്ലറ്റ് തയ്യാര്.............. </span><br /><span style="color:#000000;"> ഇത് tomato ketchup ന്റെ കൂടെ കഴിക്കാം.</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-6583571791354005958?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-24866596315110827272007-08-12T16:49:00.000+04:002007-08-12T16:57:12.701+04:00ശീമ ചക്ക കറി<ul><li><span style="color:#663333;">ശീമ ചക്ക - 1</span></li><li><span style="color:#663333;">വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിള് സ്പൂണ്<br />ഗ്രാബു - 2</span></li><li><span style="color:#663333;">പട്ട -3</span></li><li><span style="color:#663333;">ഏലക്ക -3</span></li><li><span style="color:#663333;">പച്ചമുളക് -3</span></li><li><span style="color:#663333;">ഇഞ്ചി - 1 കഷ്ണം</span></li><li><span style="color:#663333;">ഉള്ളി - 2 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#663333;">ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്</span></li><li><span style="color:#663333;">കുരുമുളക് പൊടി -1 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#663333;">തേങ്ങാപാല് -1 കപ്പ് (രണ്ടാം പാല്)</span></li><li><span style="color:#663333;">തേങ്ങപാല്- 1കപ്പ് (ഒന്നാം പാല്)</span></li></ul><strong><span style="color:#663333;">തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</span></strong><br /><span style="color:#663333;"></span><br /><span style="color:#663333;">പാത്രം ചൂടാവുബോള് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് പട്ട ,ഗ്രാബു ,ഏലക്ക എന്നിവ മൂത്തതിന് ശേഷം ഇഞ്ചി പച്ചമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേര്ക്കുക.</span><br /><span style="color:#663333;">ഇത് നന്നായി വയറ്റിയ ശേഷം ചതുരകഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ശീമചക്കയും ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിയും ചേര്ക്കുക.</span><br /><span style="color:#663333;">ഇത് രണ്ടാം പാലില് നന്നായി വെന്തതിന് ശേഷം ഒന്നാം പാലും ചേര്ത്ത് ചെറുതായി ഒന്ന് ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കാം....</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-2486659631511082727?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-2951518189458261132007-07-09T03:24:00.001+04:002008-04-23T14:14:32.032+04:00ചിക്കന് കടായി<strong><span style="color:#000066;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><ul><li><span style="color:#000066;">ചിക്കന് -1 കിലോ</span></li><li><span style="color:#000066;">തക്കളി -7 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#000066;">ഇഞ്ചി - 2 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#000066;">വെളുത്തുള്ളി - 2 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#000066;">മുളക് - 3 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#000066;">മല്ലി -11/2ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#000066;">നെയ്യ് -7 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#000066;">പച്ചമുളക് - 4 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#000066;">ഉള്ളി - 1 വലുത്</span></li><li><span style="color:#000066;">അണ്ടിപരിപ്പ് -10 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#000066;">കസ്കസ് - 1/2 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#000066;">ഗരം മസാല -1 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#000066;">മല്ലി ഇല -1/2 കപ്പ്</span><br /><strong><span style="color:#000066;">തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</span></strong><br /><span style="color:#000066;">ഒരു ചീനചട്ടി അടുപ്പില് വെച്ച് ചൂടായതിന് ശേഷം നെയ്യ് ഒഴിക്കുക.ചൂടായതിന് ശേഷം വെലുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേര്ത്ത് നന്നായി വയറ്റുക.പിന്നീട് പച്ചമുളക് മുളക് ,മല്ലി ,തക്കളി ,,ഗരം മസാല എന്നിവയും ചേര്ത്ത് വയറ്റുക.ഉപ്പും ചിക്കനും ചേര്ക്കാം.ഉള്ളി കുറച്ച് വെള്ളത്തില് വെവിച്ച് വെള്ളം തണുത്തതിനു ശേഷം കുതിര്ത്ത അണ്ടിപരിപ്പും ചേര്ത്ത് മിക്സിയില് അരചെറ്റുത്ത് അടുപ്പില് വെന്തൂ കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ചിക്കനിലേക്ക് ചേര്ക്കാം.എല്ലാം കൂടി നന്നായി പത്ത് മിനുട്ട് അടച്ചിട്ട് വേവിക്കാം.അവസാനമായി മല്ലിയിലയും ചേര്ക്കാം.ചിക്കന് കഡായി തയ്യാര്............ </span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-295151818945826113?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-24753001021974630972007-07-04T22:52:00.000+04:002007-08-02T15:42:57.705+04:00മധുരകിഴങ്ങ് വട<strong><span style="font-size:130%;"><span style="color:#660000;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span><br /></span></strong><strong><span style="font-size:130%;"></span></strong><ul><li><span style="color:#660000;">മധുരകിഴങ്ങ് -1/2 കിലോ</span></li><li><span style="color:#660000;">ഇഞ്ചി -2 റ്റീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#660000;">പച്ചമുളക് - 5 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#660000;">കടലമാവ് -100 ഗ്രാം</span></li><li><span style="color:#660000;">കയപൊടി - 1/2 റ്റീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#660000;">അരിമാവ് - 3 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#660000;">ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്</span></li><li><span style="color:#660000;">കടുക് -1/2 റ്റീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#660000;">കറിവേപ്പില - 1 ഇതള്</span></li><li><span style="color:#660000;">വെളിച്ചെണ്ണ -2 റ്റീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#660000;">സണ് ഫ്ലവര് ഓയില് - 1/4 ലിറ്റര്</span></li></ul><strong><span style="color:#660000;">തയ്യറാക്കുന്ന വിധം</span><br /><span style="color:#660000;"></span><br /></strong><span style="color:#660000;">മധുരക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് പൊടി പൊടിയായി മാറ്റി വെക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് ,കടലമാവ് ,കായപൊടി, അരിമാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഓരൊന്നായി ചേര്ത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക..ഇതിലേക്ക് അല്പ്പം വെളിച്ചെണ്ണയില് കടുക് പൊട്ടിച്ചതും കറിവേപ്പിലയും ചേര്ക്കുക. ഇത് എല്ലാം കൂടി നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് പരിപ്പ് വടയുടെ ആകൃതിയില് പൊരിച്ച് എടുക്കാം....... </span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-2475300102197463097?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-48957167163952474712007-07-01T14:56:00.001+04:002008-04-01T17:17:40.952+04:00മുട്ടക്കേക്ക്<span style="font-size:130%;"><span style="font-size:100%;color:#6600cc;"><strong>ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</strong></span><br /><br /></span><ul><li><span style="color:#6600cc;">മുട്ട - 2 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#6600cc;">മൈദ - 100 ഗ്രാം</span></li><li><span style="color:#6600cc;">റവ - 50 ഗ്രാം</span></li><li><span style="color:#6600cc;">പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം</span></li><li><span style="color:#6600cc;">ഏലക്കാ പൊടി - 1 നുള്ള്</span></li><li><span style="color:#6600cc;">സോഡാ പൊടി - 1 നുള്ള്</span></li><li><span style="color:#6600cc;">എണ്ണ - വറുക്കാന് ആവശ്യത്തിന്</span></li></ul><span style="font-size:130%;"><span style="color:#6600cc;"><span style="font-size:100%;"><strong>തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</strong><br /></span></span><br /></span><span style="font-size:100%;color:#6600cc;">മുട്ട പൊട്ടിച്ച് അതില് പഞ്ചസാരയും ചേര്ത്ത് പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക.ശേഷം ബക്കിയുള്ള ചേരുവകളെല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് വെക്കുക.അപ്പോള് ചപ്പാത്തിയുടെ മാവ് പോലിരിക്കും.അത് രണ്ട് ഉരുളയാക്കി കട്ടിയില് പരത്തുക.അത് ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയില് ചെറുതായി മുറിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയില് വറുത്ത് കോരാം. </span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-4895716716395247471?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-70251326567865318402007-06-28T13:46:00.000+04:002007-10-20T02:55:50.318+04:00പപ്പായ ജൂസ്<span style="color:#993300;"><strong>ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</strong></span><br /><br /><strong></strong><ul><li><br /><span style="color:#993300;">പപ്പായ - 1 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#993300;">തേന് -2 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#993300;">പഞ്ചസാര -1 കപ്പ്</span></li><li><span style="color:#993300;">ഏലക്കായ -1 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#993300;">തണുത്ത പാല് 2 കപ്പ്</span></li></ul><p><span style="color:#993300;"><strong>തയ്യറാക്കുന്ന വിധം</strong> </span></p><p><span style="font-size:130%;"><span style="font-size:100%;"><span style="color:#993300;">ഇവയെല്ലാം ഒരുമിച്ച് നന്നായി മിക്സി യില് അടിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം</span> .<br /><br /></span><br /></span></p><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-7025132656786531840?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-16397982378492373772007-06-28T13:35:00.000+04:002007-10-20T02:46:21.922+04:00ബീഫ് ചില്ലി<span style="color:#6633ff;"><strong>ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</strong><br /><br /></span><ul><li><span style="color:#6633ff;">ബീഫ് - 1 കിലോ</span></li><li><span style="color:#6633ff;">ഉള്ളി - 4 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#6633ff;">പച്ചമുളക് - 5 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#6633ff;">ഇഞ്ചി (ചതച്ചത് ) - 3 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#6633ff;">വെളുത്തുള്ളി (ചതച്ചത് )- 3 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#6633ff;">മുളക് പൊടി -2 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#6633ff;">മല്ലി പൊടി 2 ടേബിള് സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#6633ff;">തക്കളി - 2 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#6633ff;">മല്ലി ഇല - കുറച്ച്</span></li><li><span style="color:#6633ff;">പുതിന ഇല -കുറച്ച്</span></li><li><span style="color:#6633ff;">ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് </span></li><li><span style="color:#6633ff;">വെള്ളം -വേവിക്കാന് പാകത്തിന്</span></li></ul><br /><span style="color:#6633ff;"><strong>തയ്യറാക്കുന്ന വിധം</strong><br /><br />ബീഫില് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ,ഉപ്പ് ,വെള്ളം എന്നിവ ചേര്ത്ത് വെവിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രം അടുപ്പില് വെച്ച് ചൂടാവുബോള് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ഉപ്പ് ചേര്ത്ത് വയറ്റുക.ശേഷം മുളക് പൊടിയും മല്ലി പൊടിയും ചേര്ക്കുക. നന്നായി വയറ്റിയ ശേഷം ഇറച്ചിയും ചേര്ക്കാം.മല്ലി ഇലയും ,പുതിന ഇലയും ചേര്ക്കുക. കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് വലുതായി മുറിച്ച തക്കളിയും ചേര്ക്കാം. തക്കാളി നല്ലനണ്ണം ഉടയരുത് .<br /><br />ബീഫ് ചില്ലി തയ്യാര് ......ഇത് ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെ കഴിക്കാം...</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-1639798237849237377?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-15646460217843261632007-06-28T00:55:00.000+04:002007-10-20T02:50:51.730+04:00കണ്ണൂര് സ്റ്റയ്ല് മട്ടന് ബിരിയാണി<p><span style="color:#33cc00;"><span style="color:#993399;"><strong>ആവശ്യമുള്ള സാധങ്ങള്</strong><br /><br />മട്ടന് -1/2 കിലോ<br />എണ്ണ - 4 ടേബിള് സ്പൂണ്<br />ഉള്ളി -6 എണ്ണം<br />തക്കാളി - 3 എണ്ണം<br />ഇഞ്ചി(ചതച്ചത്) -2 ടേബിള് സ്പൂണ്<br />വെളുത്തുള്ളി (ചതച്ചത്) -2ടേബിള് സ്പൂണ്<br />പച്ചമുളക് - 10 എണ്ണം<br />ഗരം മസാല -1 ടീ സ്പൂണ്<br />തൈര് - 3 ടേബിള് സ്പൂണ്<br />മല്ലി ഇല - 1/2 കപ്പ്<br />നെയ്യ് - 5 ടേബിള് സ്പൂണ്<br />മഞ്ഞള് പൊടി - 1 ടീ സ്പൂണ്<br />ബസ്മതി അരി -5 ഗ്ലാസ്<br />വെള്ളം - 7 1/2 കപ്പ്<br />അണ്ടിപരിപ്പ് - 20 എണ്ണം<br />കിസ്മിസ് -20 എണ്ണം<br /><br /><strong>തയ്യറാക്കുന്നവിധം</strong><br /><br />പാത്രം ചൂടാവുബോള് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളിയും,ഉപ്പും , പച്ചമുളക് മുറിച്ചതും വയറ്റുക. ശേഷം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ,തക്കളി എന്നിവ ചേര്ക്കുക.മഞ്ഞള് പൊടിയും നന്നായി കഴുകിയ മട്ടന് ചേര്ക്കുക.ശേഷം ഗരം മസാലയും തൈരും മല്ലി ഇലയും ചേര്ക്കുക.നന്നയി അടച്ച് അരമണിക്കൂര് വേവിക്കുക.<br /><br /><strong>നെയ്ചോറ് തയ്യറാക്കുന്ന വിധം</strong><br /><br />മറ്റൊരു പാത്രം അടുപ്പില് വെച്ച് ചൂടാവുബോള് നെയ്യ് ഒഴിച്ച് അണ്ടിപരിപ്പും കിസ്മിസും ഉള്ളിയും വറുത്ത് കോരുക. ശേഷം കുറച്ച് ഗ്രാബുവും കറുവപട്ടയും ചേര്ക്കുക.കഴുകിവെച്ച അരി ചേര്ത്ത് നന്നായി വറുത്ത് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് നെയ്ചോറ് ഉണ്ടാക്കി വെക്കുക. ഈ ചോറില് നിന്ന് മുക്കാല് ഭാഗവും മാറ്റി അതിലേക്ക് കുറച്ച് മസാലയും വറുത്ത് വെച്ച അണ്ടിപരിപ്പും കിസ്മിസും ഉള്ളിയും കുറച്ച് ചേര്ക്കുക.വീണ്ടും ചോറും മസാല അങ്ങിനെ ദമ്മിടാം.ഇടയിലായി അല്പം മഞ്ഞ ഫുഡ് കളര് നരങ്ങാനീരില് ചേര്ക്കാം.അല്പം മല്ലി ഇലയും വിതറി പാത്രം അടച്ച് അതിന്റെ മേലെ ഭാരമുള്ള എന്തെങ്കിലും സാധനം വെക്കുക.അരമണിക്കൂര് കഴിഞ്ഞ് അടുപ്പില് നിന്ന് ഇറക്കി കഴിക്കാം.<br />ഇങ്ങനെ തയ്യറാക്കിയ മട്ടന് ബിരിയാണിയുടെ കൂടെ നല്ല മാങ്ങ അച്ചാറും കൂട്ടി കഴിക്കാം</span> </span></p><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-1564646021784326163?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-52240001325869610102007-06-26T17:17:00.000+04:002007-10-20T02:52:52.628+04:00ചെട്ടിനാട് മീന് കറി<ul><li><span style="color:#000099;"><strong>ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്<br /></strong><br />എണ്ണ -3 ടേബിള് സ്പൂണ്<br />ചെറിയുള്ളി 15 എണ്ണം<br />വെളുത്തുള്ളി -2എണ്ണം<br />തക്കാളി ചാര് 2എണ്ണം<br />പുളി വെള്ളം -ഒരു ചെറുനാരങ്ങയുടെ വലിപ്പത്തില്<br />പച്ചമുളക് -2എണ്ണം<br />മുളക്പൊടി -1ടീ സ്പൂണ്<br />മല്ലിപൊടി -1 ടീ സ്പൂണ്<br />ഉലുവ -1/2 ടീ സ്പൂണ്<br />പെരുജീരകം -1 ടീ സ്പൂണ്<br />മീന് -1/2 കിലോ<br />കറിവേപ്പില -2 ഇതള്<br />മല്ലി ഇല -2ഇതള്<br /><br /><strong>തയ്യാറാക്കുന്നവിധം<br /></strong><br />ഒരു പാത്രത്തില് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി ഇടുക. കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും ഇട്ട് വയറ്റുക. ശേഷം മുളകും മല്ലിയും ചേര്ക്കുക. പുളി വെള്ളവും തക്കാളി ചാറും ചേര്ക്കുക. വരുത്ത് പൊടിച്ച ഉലുവ, ജീരകാം ,മീന് എന്നിവ ചേര്ത്ത് നന്നയി ഇളക്കുക.തിളച്ചതിന് ശേഷം കറിവേപ്പിലയും മല്ലിയിലയും ചേര്ത്ത് ഉപയോഗിക്കാം ..... </span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-5224000132586961010?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-30999141248089300192007-06-20T16:36:00.000+04:002007-10-20T02:53:52.730+04:00റൈസ് കോക്കനട്ട് ബോള്<span style="color:#666600;"><strong>ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</strong><br /></span><ul><li><span style="color:#666600;">പച്ചരിമാവ് (വറുക്കാത്തത്) -3കപ്പ്</span></li><li><span style="color:#666600;">മുട്ട -2 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#666600;">തേങ്ങപൗഡര് -25 ഗ്രാം</span></li><li><span style="color:#666600;">പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ് </span></li><li><span style="color:#666600;">പഴം(നന്നായി പഴുത്ത മൈസൂര് പഴം ) - 3 എണ്ണം</span></li></ul><span style="color:#666600;"><strong>തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</strong><br />എല്ലാചേരുവകളും നന്നയി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ മിശ്രിതം ചൂടായ എണ്ണയില് സ്പൂണ്ക്കൊണ്ട് കോരിയിട്ട് വറുത്ത് എടുക്കാം......</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-3099914124808930019?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-16928907279131221532007-06-19T18:16:00.000+04:002007-10-20T02:54:15.806+04:00ആലു പാലക്ക്<span style="color:#993399;"><strong>ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</strong><br /><br /></span><ul><li><span style="color:#993399;">ഉരുള കിഴങ്ങ്-1/2 കിലോ</span></li><li><span style="color:#993399;">പാലക്ക് -1 കപ്പ്</span></li><li><span style="color:#993399;">എണ്ണ -2 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#993399;">കടുക് -1ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#993399;">ജീരകം -1/2 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#993399;">പച്ചമുളക് -4 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#993399;">ഉള്ളി -2 എണ്ണം</span></li><li><span style="color:#993399;">മുളക് പൊടി-1 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#993399;">മഞ്ഞള് പൊടി-1 ടീ സ്പൂണ്</span></li><li><span style="color:#993399;">ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്</span></li></ul><span style="color:#993399;"><strong>തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</strong><br /><br />ഒരു പാത്രത്തില് എണ്ണ ഒഴിച്ചു കടുകും ജീരകവും ചേര്ക്കുക.ശേഷം പച്ചമുളകും സവാളയും വയറ്റുക.പാലക്കും ചേര്ത്ത് പത്ത് മിനിട്ട് അദച്ചിട്ട് വെവിക്കുക.ഉപ്പും മുളക് പൊടിയും മല്ലിപൊടിയും വേവിച്ച് പൊടിച്ച് വച്ചിരുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെള്ളവും ചേര്ത്ത് പത്ത് മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. ആലൂപാലക്ക് തയ്യാര്.</span><span style="color:#cc66cc;"> </span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-1692890727913122153?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-53022108775675801062007-06-17T19:25:00.000+04:002007-10-20T02:56:46.636+04:00ബ്രഡ് കേക്ക്<p><strong><span style="color:#333333;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong></p><p><span style="color:#333333;">പഞ്ചസാര - 10 ടീ സ്പൂണ്<br />ബ്രഡ് 10 പീസ്<br />അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 20 എണ്ണം<br />മുട്ട - 3 എണ്ണം<br />തേങ്ങാ പാല് - 2 ഗ്ലാസ്<br />ഏലക്കാ പൊടി - കുറച്ച്<br />വാനില എസ്സെന്സ് - കുറച്ച്<br /><br /><strong>തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</strong><br /><strong></strong><br />മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഏലക്കാ പൊടിയും വാനില എസ്സന്സും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് ശേഷം, മിക്സിയില് പൊടിച്ചെടുത്ത റൊട്ടിയും, മഞ്ഞ ഫുഡ് കളറും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേര്ത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് അവനിലോ ആവിച്ചെമ്പിലോ വെച്ച് വേവിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം. ബേക്കിംഗ് ട്രേയുടെ മുകളില് അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ചാല് എളുപ്പത്തില് വിട്ടുകിട്ടും. തണുത്തതിന് ശേഷം നന്നായി മുറിച്ചെടുത്ത് സേര്വ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്...................</span></p><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-5302210877567580106?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-32675107853835668592007-06-17T18:20:00.000+04:002007-10-20T02:57:12.363+04:00സ്പ്രിങ്ങ് റോള്<strong><span style="color:#000099;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><span style="color:#000099;"></span><br /><span style="color:#000099;">മൈദ -2 കപ്പ്<br />ഉള്ളി -2 എണ്ണം<br />കേബേജ് -1 കപ്പ്<br />പച്ചമുളക് -5 എണ്ണം<br />ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്<br />മുട്ട- 2 പുഴൂങ്ങിയത്<br />എണ്ണ -വറുക്കാന് ആവശ്യത്തിന് </span><br /><span style="color:#000099;"><br /><strong>ഫില്ലിങ്ങ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</strong><br /><br />ഒരു പാത്രത്തില് എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള, പച്ചമുളക്, കേബേജ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു വയറ്റി ശേഷം മുട്ട പുഴുങ്ങിയതും പൊടിച്ചിടുക.ഫില്ലിങ്ങ് തയ്യാര്<br /><br /><strong>തയ്യാറക്കുന്ന വിധം.</strong><br /><br />തിളക്കുന്ന വെള്ളത്തില് മൈദ ഉപ്പും ചേര്ത്ത് വാട്ടി ചപ്പാത്തി മാവു പോലെ ചെറിയ ഉരുളയാക്കി പരത്തി അതിലേക്കു നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ മസാല നിറച്ച് നാലു ഭാഗവും നന്നായി കവര് ചെയ്യുക.ഏകദേശം രണ്ടു വിരല് ഒരുമിച്ച് വെച്ചാലുള്ള വലുപ്പം കിട്ടും.ഇത് ചൂടുള്ള എണ്ണയില് വറുത്ത് കോരാം.</span><br /></span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-3267510785383566859?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-72451131564164160362007-06-04T18:00:00.000+04:002007-10-20T02:58:07.117+04:00നാരങ്ങ ഉപ്പിലിട്ടത്<p><span style="color:#003333;"><strong>ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</strong><br /><br />ചെറുനാരങ്ങ 5<br />പച്ചമുളക് 4<br />തേങ്ങാപാല് 1<br />പഞ്ചസാര 1 നുള്ള്<br />ഇഞ്ചി 1 കഷ്ണം<br />തൈര് 2 കപ്പ്<br /><br /><strong>തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം</strong> </span></p><p><span style="color:#003333;"><br /> നാരങ്ങ ആവിയില് വേവിക്കുക.ഇത് നന്നായി തുണികൊണ്ട് തുടച്ച് നനവ് മാറ്റുക.ഇത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചടുക്കക.ഇതില് ഉപ്പ് ചേര്ത്ത് മാറ്റിവെക്കുക.അടുത്ത്ത ദിവസം പഞ്ചസാരയും ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും ഉപ്പൂം തേങ്ങാപാലും ഒഴിക്കുക. കട്ടതൈരും ചേര്ത്ത് ഉപയൊഗിക്കാം.ആവശ്യമുള്ളവര്ക്ക് അല്പ്പം കടുകും വേപ്പിലയും വറ്റല്മുളകും താളിച്ച് ഒഴിക്കാം.</span></p><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-7245113156416416036?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-52692700937583931112007-01-21T22:25:00.000+04:002007-10-20T02:58:43.333+04:00സാമ്പാര്<strong><span style="color:#990000;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><br /><p><span style="color:#990000;">പരിപ്പ് : 100 ഗ്രാം<br />സാമ്പാര് പൊടി: 2 ടേബിള് സ്പൂണ്<br />മുരിങ്ങക്കായ : രണ്ട്<br />വഴുതനിങ്ങ : ഒന്ന്<br />ഉരുളക്കിഴങ്ങ് : ഒന്ന്<br />കേരറ്റ്: ഒന്ന്<br />ഒന്ന്മത്തങ്ങ : ഒരു പീസ്<br />ബീന്സ് : മൂന്നെണ്ണം<br />വെണ്ടക്ക : മൂന്നെണ്ണം<br />ഉള്ളി : ഒന്ന് (വലുത്)<br />തക്കാളി : ഒന്ന് (വലുത്)<br />പുളി : പിഴിഞ്ഞ വെള്ളം<br />ഉപ്പ് : ആവശ്യത്തിന്<br />മഞ്ഞള്പ്പൊടി : ഒരു നുള്ള്<br /><br /><strong>പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:</strong><br /><br />പരിപ്പ് അല്പ്പം മഞ്ഞള്പ്പൊടി ചേര്ത്ത് വേവിച്ച് വെക്കുക. അല്പം എണ്ണയില് വെണ്ടക്കയും ഉള്ളിയും വയറ്റുക. മറ്റു ചേരുവകള് മഞ്ഞളും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് വേവിക്കുക. അതിലേക്ക് വേവിച്ച് വെച്ച പരിപ്പും വയറ്റിയ ഉള്ളിയും വെണ്ടക്കയും പുളിവെള്ളവും ചേര്ക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തില് അല്പം എണ്ണയൊഴിച്ച് കടുകും, കറിവേപ്പിലയും വറ്റല് മുളകും വയറ്റി സാമ്പാര്പ്പൊടിയും ചേര്ത്ത് ഒഴിക്കുക. സാമ്പാര് തയ്യാര്</span></p><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-5269270093758393111?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-60707700476741846972007-01-15T20:15:00.000+04:002007-10-20T03:00:43.322+04:00അവല് വെളയിച്ചത്<p><strong><span style="color:#666600;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><span style="color:#666600;"></span><br /><span style="color:#666600;">അവില് : ഒരു കപ്പ് (വെളയിച്ചത്)<br />തേങ്ങ : ഒരു കപ്പ്<br />വെല്ലം : ഒരു കപ്പ്<br />അണ്ടിപ്പരിപ്പ് : കുറച്ച്(വറുത്തത്)<br />ഏലക്കപ്പൊടി : ഒരു നുള്ള്<br /><br /></span><span style="color:#666600;"><strong>പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:<br /></strong><br />വെല്ലം കുറുക്കി അരിച്ചു വെക്കുക. അതില് തേങ്ങ ചേര്ക്കുക, അവില് ചേര്ത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ശേഷം ഏലക്കാപ്പൊടിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേര്ക്കുക.</span></p><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-6070770047674184697?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8469412657556407966.post-48540928558976811182007-01-15T19:58:00.000+04:002007-10-20T03:01:11.855+04:00ഡേറ്റ്സ് & വാള്നെറ്റ് കുക്കീസ്<strong><span style="color:#663366;">ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്</span></strong><br /><span style="color:#663366;"></span><br /><span style="color:#663366;">ഈത്തപ്പഴം : അര കപ്പ്<br />അങ്ങിപ്പരിപ്പ് : ഒരു കപ്പ്<br />മൈദ : ഒന്നര കപ്പ്<br />പഞ്ചസാര : ഒരു കപ്പ്<br />ബട്ടര് : 100 ഗ്രാം<br />മുട്ട : ഒന്ന്<br /><br /><strong>പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:</strong><br /><br />ഒരുപാത്രത്തില് പഞ്ചസാരയും ബട്ടറും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. അതിന് ശേഷം മുട്ട ചേര്ത്ത് ഇളക്കുക. പിന്നെ മൈദ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഈത്തപ്പഴം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം ബോള് രൂപത്തിലാക്കി ഉരുട്ടി, ചെറുതായി പ്രസ്സുചെയ്ത് ബിസ്കറ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. ചെറിയ ചൂടില് ഓവനില് വെച്ച് ബെയ്ക്ക് ചെയ്ത് എടുക്കാം. ഓവന് ഇല്ലാത്തവര് അടുത്തവീട്ടില് നിന്ന് ഓവന് കടമായി വാങ്ങാവുന്നതാണ്.</span><div class="blogger-post-footer"><script type="text/javascript"><!--
google_ad_client = "pub-7505257984024305";
google_ad_width = 468;
google_ad_height = 60;
google_ad_format = "468x60_as";
google_ad_type = "image";
google_ad_channel = "";
//--></script>
<script type="text/javascript"
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
</script><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8469412657556407966-4854092855897681118?l=koodali.blogspot.com' alt='' /></div>സമീന മുനീര് (അബൂദാബി)noreply@blogger.com2